Ou acheter une mandoline professionnelle ? Combien payer ?

En matière de cuisine il y a des ustensiles qui permettent de gagner énormément de temps. Dans cette catégorie on peut citer les mandolines professionnelles. Elles servent à faire des juliennes, des pommes pailles et bien d’autres.

Entre autres elle permet de taille les légumes à la forme ou à l’épaisseur désirée. Il existe plusieurs types de mandolines cela en fonction des fonctionnalités disponibles sur l’ustensile.

Plusieurs mandolines professionnelles sont disponibles sur le marché, elles sont classées en fonction de leur prix et de leur efficacité. Elles sont généralement prisées pour leur robustesse et leur polyvalence. La plupart du temps elles sont en inox.

Les mandolines professionnelles pas chères

Dans cette catégorie plusieurs modèles sont disponibles et les prix sont en fonction de leur fonctionnalité. Plusieurs vendeurs ont des modèles disponibles sur leurs sites. Généralement ils sont entre 25 et 60€.

  • La marque Nosiva propose de son côté sa mandoline en acier inoxydable. Un bouton rotatif réglable permet de modifier la largeur de coupe. Elle dispose d’un pied anti dérapant permettant une stabilité pendant l’utilisation. 20 types de formes sont livrés avec cette mandoline. C’est un ustensile tenant ses promesses de rapport qualité-prix. On peut l’acquérir pour un prix compris entre 50 et 70€. On peut également la trouver sur Amazon ou Cdiscount.
  • La marque Lacor propose sa Mandoline 60331 Multi Rapes. Elle est facile à utiliser. Elle dispose d’un bon support de maintien grâce à ses pieds. Cette mandoline est polyvalente avec son réglage de hauteur de coupe, ses 2 lames et ses 3 peignes. Le Prix de cette mandoline est à partir de 25€. On peut facilement le trouver sur Amazon ou sur Cdiscount.

Les mandolines professionnelles milieu de gamme

Pour cette catégorie les prix comment à augmenter à cause de la qualité du produit. Il faut surtout tenir de la matière du produit. Étant donné qu’il s’agit d’un ustensile de cuisine, l’hygiène fait partie des critères exigés.

  • La marque Bron Coucke propose son modèle de Mandoline en acier inoxydable. Cet ustensile dispose d’un réglage d’épaisseur, d’un poussoir de sécurité et de 4 blocs effileurs permettant d’apporter des modifications selon la forme désirée. Grâce aux pieds réversibles, il permettra d’éviter tout encombrement en matière de rangement. La sécurité de l’utilisateur est la priorité du fabricant français. Son prix est de 100€ sur le site internet Bacchus Équipements.
  • La marque De Buyer met à disposition sa mandoline 2016.00 « Viper » pour donner forme à vos légumes. Il est facile d’utilisation avec le contrôle de la rotation. Ce modèle est robuste et facile à entretenir. Son prix varie de 80 à 100€. On peut retrouver cet ustensile de cuisine sur Amazon mais aussi sur d’autres sites comme Cdiscount.

Les mandolines professionnelles haut de gamme

En ce qui concerne cette catégorie de mandoline professionnelle dit haut de gamme, le prix et la qualité de l’article y sont pour beaucoup. Il en est ainsi à cause de l’exigence placée par les principaux utilisateurs dans la restauration. Il y a des critères de sécurité, d’hygiène à fortement respecter. Les fonctionnalités aussi jouent un rôle important, car la restauration est un marché qui évolue et qui a soif d’innovation.

  • La mandoline Super Pro de la marque Bron Coucke est un ustensile très utilisé dans la restauration à cause de son efficacité. La qualité des coupes est exceptionnelle et satisfait les utilisateurs. Ils ont joué sur la position confortable de travail dans l’utilisation. Son atout est également le pied réversible pour éviter tout encombrement durant le rangement. Le système de sécurité est également étudié sur ce modèle grâce à son poussoir de sécurité. Son prix est à partir de 170 € sur le site Meilleur du Chef.com.
  • La mandoline en Inox de la marque Matfer est facile à utiliser, elle permet rapidement de réaliser des émincés de légumes, des chips, des frites et bien d’autres formes. Cela est dû au trois tailles d’effilages. L’ustensile est en inox dispose d’un pied monobloc et d’une poignée de maintien démontable sans outils. Cependant pour plus de sécurité il est préférable d’utiliser des gants anti-coupure. Le prix de cet ustensile sur le site Meilleur du Chef.com est à partir de 140€.