Quelles sont les meilleures cuisines du monde?

En offrant la possibilité de mieux expérimenter une destination, les voyages gastronomiques font de plus en plus sensation auprès des globe-trotteurs et autres voyageurs. En effet, découvrir et goûter à la cuisine locale en compagnie des habitants du pays constitue une expérience unique qui peut grandement marquer nos excursions.

Avec la popularité croissante de ces voyages, de nombreux sites comme TripAdvisor, Go Voyages, ou encore la chaîne CNN a réalisé leur classement des meilleures cuisines à travers le monde. Pour vous donner un aperçu (tout en vous ouvrant l’appétit), voici le Top 5 des cuisines phares du globe.

L’Espagnol

Placées en tête du classement des villes présentant la meilleure qualité culinaire, selon la société britannique Caterwings, San Sebastian et Barcelone illustrent parfaitement la forte influence gastronomique de l’Espagne à travers le monde.

Ce pays est caractérisé par une culture profondément basée sur, autour, et même à l’intérieur de l’univers de la cuisine, avec des instants de dégustation churros-tapas à toute heure du jour et de la nuit. Vous pourrez y trouver des ingrédients typiques comme les fruits de mer de la Méditerranée, la viande de porc, le cumin, le safran, etc., à redécouvrir dans des plats savoureux comme :

  • Le Gazpacho
  • Les Gambas al ajillo
  • La Paella
  • Le Calamar frit sauce à l’encre
  • Le Jambon ibérique

L’Italien

Depuis des siècles, la cuisine italienne ne cesse de faire parler d’elle, avec des œuvres se comptant par centaines, diffusées dans le monde entier : c’est le paradis de la gastronomie. Cela n’a rien d’étonnant quand on voit l’amour que les Italiens portent à l’art culinaire (comme à toute forme d’art en général). Parmesan, vin, olives, vinaigre balsamique, basilic, sans oublier la large variété de pâtes, constituent des ingrédients caractéristiques de la cuisine en Italie. Représentés par des villes incontournables comme Florence, Venise, et bien sûr Rome, ce pays compte une multitude de plats traditionnels, dont entre autres :

  • Les spaghettis à la bolognaise
  • La Saltimbocca
  • Les Lasagnes
  • L’Osso-bucco à la milanaise
  • L’Involtini au poulet

Le Japonais

Avec toute l’attention qu’ils portent à la perfection culinaire, les Japonais sont bien connus pour leur talent en matière de précision, et pour avoir le souci du détail. Ainsi, depuis des années, les restaurants de la ville de Tokyo ont été de ceux ayant collecté le plus grand nombre d’étoiles Michelin dans le monde.

La cuisine du Japon est également réputée pour ses effets bénéfiques sur la santé, et se caractérise par la philosophie et les traditions dont elle regorge. À titre d’exemple, un véritable repas japonais doit nécessairement suivre la règle du triangle, et contenir une soupe, un plat de riz, et trois accompagnements (légumes, viande, poisson, etc.), sans tenir compte de l’ordre de consommation. Nouilles, viande de porc, sauce soja, miel, ou encore fruits de mer font partie des ingrédients caractéristiques de cette cuisine, et en y goûtant, vous êtes sûr d’étendre votre vocabulaire gastronomique et de trouver des plats atypiques, comme :

  • La soupe Miso
  • Les sushis
  • La Tempura
  • Le Ramen
  • Les makis
  • L’Okonomyiaki

Le Mexicain

La cuisine traditionnelle mexicaine est marquée par sa profonde richesse et une large influence mêlant les saveurs d’Europe, d’Afrique et des Caraïbes. En 2010, elle a d’ailleurs été inscrite à la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.

Ainsi, le haricot, le maïs, le piment ou encore l’avocat sont des produits indigènes typiques qui sont préparés avec les ingrédients issus d’autres régions comme la viande et les produits laitiers. Et grâce à d’autres aliments comme les haricots, le chili, le chocolat, etc. riches en antioxydants, les créations culinaires de ce pays ne cesseront de surprendre vos papilles, tout en étant une source de nutriments favorables à votre santé, avec :

  • Les Tacos
  • Les Quesadillas
  • Les Enchiladas
  • Les Tamales
  • Le Mole Poblano
  • Le Pan dulce
  • Le Chili Con Carne

Le Marocain

Au Maroc, la cuisine est issue d’un savoir-faire ancestral transmis par le geste et la parole au fil des générations, en effet l’utilisation de livres de recettes n’y est pas monnaie courante.

Elle reflète son histoire ainsi que la culture de toutes les populations qui y ont fait escale, et implique le respect de diverses règles culturelles, comme le lavage des mains à l’eau d’une cruche, ou l’interdiction de manger avec la main gauche, considérée comme impure. Marrakech est la ville recommandée pour découvrir la cuisine marocaine, mêlant des plats sucré-salés, de la viande et du poisson accompagnés de cannelle, de safran, de gingembre, des purées froides de légumes, mais aussi des pâtisseries aromatisées de fleur d’oranger, sans oublier le fameux thé à la menthe. Vous aurez ainsi l’occasion d’y goûter :

  • Le couscous
  • Le Tajine
  • La Pastilla
  • Le Méchoui
  • Le Briouate
  • La Mrouzia